Sateh Tester Geborduurde Dad Hat

Voor de Indische diaspora is de Pasar Malam—in het bijzonder de legendarische Tong Tong Fair op het Haagse Malieveld—de ultieme zintuiglijke reünie. Tussen de lampionnen en krontjongklanken fungeert de zoete rook van gegrilde saté als een kompas. Elke Indische familie heeft wel een vaste "saté-tester": vaak een oom of een oma met onverbiddelijke eisen voor de perfecte pindasaus en grillstrepen. Het vinden van de beste warung is een serieuze zaak, uitgebreid besproken aan plastic tafeltjes. Deze pet is een knipoog naar die liefdevolle, kritische fijnproevers binnen de familie die weten dat de eerste hap op een nachtmarkt de sfeer voor de rest van de avond bepaalt.