Pulau Run 1667 Geborduurde Muts

In 1667 beëindigde de Vrede van Breda een wereldwijd conflict met een historische ruil: de Britten droegen het kleine, nootmuskaatrijke eiland Pulau Run in de Bandazee over aan de Nederlanders in ruil voor een verre Noord-Amerikaanse nederzetting genaamd Nieuw-Amsterdam—tegenwoordig bekend als Manhattan. Dit geborduurde embleem van een opengebroken nootmuskaat die de dieprode foelie (fuli) onthult, eert de immense, vaak brute, invloed van de Molukken op de moderne wereld. Het herinnert ons eraan dat de smaken in onze keukens ooit de meest zwaarbevochten schatten op aarde waren.