Desain Pertukaran Camilan

Antara tahun 1945 dan 1965, lebih dari 300.000 orang Indische Nederlanders tiba di Belanda yang dingin, hanya membawa satu koper dan warisan kuliner yang kaya. Ditempatkan di 'contractpensions' (asrama) yang padat, keluarga-keluarga sering berbagi dapur umum. Di ruangan sempit ini, aroma bapao kukus dan lemper yang baru dibungkus menjadi penyambung hidup dengan Nusantara. Bertukar camilan bukan sekadar tentang makanan; itu adalah ekonomi mikro tentang kenyamanan, ketahanan, dan pembangunan komunitas. Karya ini menghormati kemampuan generasi pertama untuk menciptakan kehangatan di iklim yang dingin melalui humor, kemurahan hati, dan nilai tak terbantahkan dari camilan Indo.